Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Торопова А.В., Хасанов А.Р., Матвеева Н.А. Срок годности, как один из основных показателей качества функциональных напитков // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Срок годности, как один из основных показателей качества функциональных напитков
УДК: 663.885
Аннотация:
Срок годности – это один из важнейших показателей качества функциональных напитков. Наиболее встречающийся метод определения сроков годности – ASLT (ускоренное тестирование срока хранения) основан на применении единичного фактора ускорения с использованием модели Аррениуса и показателя Q10.