Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Гончарова В.М., Белозерова М.С. Использование боярышника при производстве кисломолочного напитка для геродиетического питания // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Использование боярышника при производстве кисломолочного напитка для геродиетического питания
УДК: 637.1
Аннотация:
Одним из актуальных направлений по созданию геродиетических продуктов на молочной основе, является использование растительных компонентов, богатых клетчаткой, витаминами,минеральными веществами, которые благотворно влияют на жизнедеятельность организма людей пожилого возраста. В связи с этим, целесообразно использовать боярышник, как компонент кисломолочного напитка, для геродиетического питания. Полезные свойства боярышника находят свое применение при профилактике и лечении заболеваний сердца, сосудов, нормализации давления и пищеварения.