Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Шестакова Е.А., Верболоз Е.И. Интенсификация обработки подсолнечных погонов ультразвуком и синфазным пульсирующим магнитным полем // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Интенсификация обработки подсолнечных погонов ультразвуком и синфазным пульсирующим магнитным полем
УДК: 664.647.1
Аннотация:
Ультразвук с подвижным магнитным полем интенсифицирует растворимость и получение очищенных фосфолипидов из промышленных фосфатидов подсолнечных масел, а также повышает качество и пищевую ценность лецитинсодержащего пищевого продукта.