Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Лапина Д.А., Соболева Е.В. Использование липосомального бета-каротина в приготовлении булочных изделий // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Использование липосомального бета-каротина в приготовлении булочных изделий
УДК: 664.65
Аннотация:
Изучение возможности использования липосомального бета-каротина в приготовлении булочных изделий, его положительное влияние на организм человека, а также на органолептические свойства готового продукта.