Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Иванов В.А., Федоров А.В. Применение овса для производства функциональных напитков // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Применение овса для производства функциональных напитков
УДК: 663.443.1
Аннотация:
В работе исследована возможность применения замены части солода 40% овсяными хлопьями для получения напитков и продуктов с функциональными свойствами.