Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Филиппова Д.С., Баракова Н.В. Влияние ферментных препаратов на процесс экстракции каротиноидов из растительного сырья // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Влияние ферментных препаратов на процесс экстракции каротиноидов из растительного сырья
УДК: 543.054
Аннотация:
Исследовали влияние ферментных препаратов на извлечение каратиноидов из растительной клетки. Производили экстракцию каротиноидов из моркови (Daucuscarota) с применение ферментных препаратов Фруктоцима MA, Фруктоцима БE, ЦеллоЛюкс-А в различных сочетаниях и использовали в качестве экстрагента этиловый спирт. В ходе эксперимента изучено влияние ферментных препаратов на экстракцию каротиноидов, разработана унифицированная схема выделения каротиноидов из растительных объектов, которая может быть применена для любого сырьевого источника. Предложенная экстракция позволяет достаточно полно извлекать весь каротиноидный состав за счет использования ферментных препаратов.