Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Тарасова Д.А., Смотраева И.В. Исследование антиоксидантной активности безалкогольного напитка на основе женьшеня // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Исследование антиоксидантной активности безалкогольного напитка на основе женьшеня
УДК: 663.8
Аннотация:
В процессе работы определяется окислительно-восстановительный потенциал в экстракте женьшеня и готовом напитке на его основе. Опытные значения сравниваются с натуральным антиоксидантом — зеленым чаем. В завершении работы будет представлена рецептура и технология получения безалкогольного напитка на основе женьшеня.