Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Петрова Е.С., Смотраева И.В. Разработка рецептуры и технологии функционального напитка для пожилых людей // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка рецептуры и технологии функционального напитка для пожилых людей
УДК: 663.8
Аннотация:
В работе исследуется сочетание миндального молока, как основы, с натуральными соками и ингредиентами растительного происхождения. В результате будет предложена рецептура и технология приготовления безалкогольного функционального напитка на основе миндального молока.