Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Гаврилина Ю.Е., Сергачёва Е.С. Разработка технологии получения сиропа из возвратов хлеба // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка технологии получения сиропа из возвратов хлеба
УДК: 664.665
Аннотация:
Из невостребованных хлебобулочных изделий, за счет биотехнологической переработки, можно получать сиропы, которые могут быть использованы предприятиями различных отраслей пищевой промышленности.