Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Иващенко С.Ю., Фёдорова Р.А. Исследование влияния мицелия гриба P.ostreatus (F.Kumm) на качество мучных кондитерских изделий // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Исследование влияния мицелия гриба P.ostreatus (F.Kumm) на качество мучных кондитерских изделий
УДК: 664.6
Аннотация:
В работе рассмотрены технологии мучных кондитерских изделий в целях лечебно-профилактического и биостимулирующего действия.