Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Матвеева Н.А., Серпухова М.В., Матвеева Н.А. Физико-химические показатели пивоваренных ячменей урожая 2015-2016 годов Центрально-Черноземной области // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Физико-химические показатели пивоваренных ячменей урожая 2015-2016 годов Центрально-Черноземной области
УДК: 663.421
Аннотация:
В работе исследованы физико-химические показатели качества пивоваренных ячменей различных сортов, произрастающих в Центрально-Чернозёмной области России, урожая 2015-2016 года. Сравнительная характеристика показателей качества этих ячменей позволяет определить наилучшие сорта, которые могут быть использованы как высококачественное сырье для пивоваренной промышленности. Аналитическое исследование физико-химических показателей ячменей, изученных в данной работе, позволяет оценить ситуацию с сырьевой базой Центрально-Чернозёмной области.