Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Хасанов А.Р., Матвеева Н.А. Определение тяжёлых металлов, в качестве критерия безопасности пищевого продукта, методом атомно-абсорбционной спектроскопии на примере функционального напитка иммуностимулирующего действия // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Определение тяжёлых металлов, в качестве критерия безопасности пищевого продукта, методом атомно-абсорбционной спектроскопии на примере функционального напитка иммуностимулирующего действия
УДК: 663.885
Аннотация:
Для вывода продукта на рынок необходимо проанализировать его на показатели безопасности согласно ТР/ТС 021 "О безопасности пищевой продукции". Был исследован функциональный напиток иммуностимулирующего действия на содержание тяжёлых металлов методом атомной абсорбции с предварительной пробоподготовкой. В результате были получены значения концентраций тяжёлых металлов в готовом функциональном напитке. Сделаны выводы о безопасности функционального напитка иммуностимулирующего действия на основании значений допустимых концентраций, фиксированных в техническом регламенте.