Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Шукуров У.А., Надточий Л.А. Разработка состава наполнителя для пищевых продуктов на основе шелковицы (Morus) // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка состава наполнителя для пищевых продуктов на основе шелковицы (Morus)
УДК: 634
Аннотация:
Разработка состава наполнителя с использованием плодов шелковицы позволит расширить ассортимент молочной продукции для питания различных категорий населения. Внедрение разработанного продукта в производство не потребует создания дополнительных мощностей и может быть организовано на действующих предприятиях молочной отрасли.