Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Кононова А.А., Сергачёва Е.С. Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Влияние технологических режимов на свойства зернового напитка
УДК: 663.8
Аннотация:
В работе рассмотрена польза зерновой культуры - гречихи. Благодаря ее ценному составу и благоприятному воздействию на организм человека было решено ее использовать в качестве сырья для производства напитка функционального назначения.