Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Григорьева А.А., Евстигнеева Т.Н. Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Исследование возможности внесения подсластителя в молочный продукт с морковной клетчаткой
УДК: 637.146
Аннотация:
В работе выполнены исследования по подбору массовой доли вносимого сахарозаменителя в молочный продукт. В качестве подсластителя использовалась Сукралоза (пищевая добавка E955).