Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Сидикова М.П., Евстигнеева Т.Н. Выбор способа и дозы внесения картофельной клетчатки в нормализованную смесь при производстве кисломолочного продукта // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Выбор способа и дозы внесения картофельной клетчатки в нормализованную смесь при производстве кисломолочного продукта
УДК: 637.136
Аннотация:
Работа рассматривает выбор способа и дозы внесения картофельной клетчатки в нормализованную смесь при производстве кисломолочного продукта.