Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Молотова Е.С., Смотраева И.В. Разработка технологии производства солода из тритикале // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка технологии производства солода из тритикале
УДК: 663.43
Аннотация:
Целью работы является выращивание и анализирование солода из тритикале, а также, в дальнейшем, определение пригодности данного солода в пищевой, а именно, пивоваренной промышленности. Возможность изготовления пива, кваса и других напитков на основе этого сырья.