Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Белова А.С., Белозерова М.С. Разработка рецептуры многокомпонентного кисломолочного напитка // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка рецептуры многокомпонентного кисломолочного напитка
УДК: 637.1
Аннотация:
Разработана рецептура многокомпонентного кисломолочного напитка на основе обезжиренного молока. В качестве компонентов выбраны гречневая и овсяная мука и черноплодная рябина.