Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Колобенина А.А., Данина М.М. Разработка технологии пивного напитка с использованием трав // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Разработка технологии пивного напитка с использованием трав
УДК: 663.424
Аннотация:
Некоторые травы благодаря их химическому составу можно использовать в качестве замены части ароматного хмеля, который, в отличие от трав, является дорогостоящим сырьем. К тому же тем самым можно изменять органолептические показатели напитка.