Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Жаворонкова А.С., Мурадова М.Б., Надточий Л.А. Оценка пищевой ценности гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum) // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Оценка пищевой ценности гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum)
УДК: 582.6/.9
Аннотация:
Состояние развития пищевой промышленности не может удовлетворить в должной мере потребность людей в продуктах с повышенным содержанием питательных веществ. В связи с этим актуально изыскание различных перспективных источников пищи и проектирование новых комбинаций продуктов питания на их основе. Таким образом, исследование будет направленно на изучение гречихи татарской (Fagópyrum tatáricum), как продукта с высоким содержанием полезных веществ.