Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2016.
Питание как важная составляющая событийного туризма
УДК: 379.85
Аннотация:
Событийные туризм приобретает в последнее время все большую популярность и считается новым и очень интересным направлением. Событийные туры охватывают весь спектр мероприятий, которые проводятся в различных регионах. Основной целью этих туров является посещение не определенных мест, а событий. Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания и важной составляющей комфортного пребывания на мероприятии. Туристская индустрия включает в себя различные предприятия питания. Рассмотрена их классификация и специальные формы организации питания. В туризме питание рассматривается и как важный элемент развлечения и познания местной культуры. Показаны перспективы развития гастрономического туризма.