Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2016.
Разработка рецептуры пивного напитка с использованием плодов и сиропа шиповника
УДК: 663.47
Аннотация:
В тезисах дан краткий обзор промежуточных результатов работы по разработке рецептуры пивного напитка с использованием нетрадиционного растительного сырья (шиповник).