Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2016.
Обогащение кисломолочных напитков с целью восстановления водно-солевого баланса у спортсменов
УДК: 637.146.3
Аннотация:
В работе рассмотрена проблема восполнения водно-солевого баланса у спортсменов и подобран состав обогащенного кисломолочного напитка для решения данной проблемы.