Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2015.
Исследование влияния сахарного сиропа на сбраживаемость сусла
УДК: 663.44
Аннотация:
Исследовано влияние сахарного сиропа на процесс брожения сусла.