Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2015.
Разработка рецептуры тыквенно-молочного пудинга диабетического назначения
УДК: 637.03
Аннотация:
Цель работы - создание тыквенно-молочного пудинга, функционального продукта питания для больных сахарным диабетом.