Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2015.
Разработка состава сухих молочных каш для геродиетического питания
УДК: 637.1
Аннотация:
Разработана рецептура сухих молочных каш для геродиетического питания с учетом изменяющейся потребности в основных пищевых веществах и энергии в пожилом возрасте.