Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2015.
Разработка экспресс-метода определения сыропригодности восстановленного молока
УДК: 637.3
Аннотация:
Разработан экспресс-метод определения сыропригодности молока на основе реологических и спектрофотометрических показаний.