Сборники тезисов • Инженерные системы и приборостроение • Биотехнологии и ресурсосберегающие инженерные системы
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2015.
Пищевая ценность хлеба на основе муки из высокобелкового зерна пшеницы сорта Веда
УДК: 664.64.016
Аннотация:
Приведены результаты экспериментов определения повышенной биологической ценности хлеба «Южный» из высокобелкового зерна пшеницы Веда.