Сборники тезисов • Школьные секции • Биотехнология
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Романова Э.В., Черниховец Е.А. Изучение и оценка способов осветления сока // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Изучение и оценка способов осветления сока
УДК: 663.81
Аннотация:
В работе рассмотрена проблема получения осветленного сока, что объясняется наличием в нем коллоидных частиц различной природы. Из всех применяемых способов для осветления сока был рассмотрен коллоидно-химический метод, с использованием адсорбента, а также проведена оценка внешнего вида сока до и после обработки.