Сборники тезисов • Экономика и гуманитарные науки • Разработка инновационных стратегий и инструментов управления и развития экономики
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2018.
Пример заполнения выходных данных:
Орипов У.А., Сергиенко О.И. Перспективные ресурсосберегающие технологии переработки побочных продуктов животноводства // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Перспективные ресурсосберегающие технологии переработки побочных продуктов животноводства
УДК: 637.03, 661.123
Аннотация:
В данной работе проведен анализ текущего состояния мясной промышленности в Российской Федерации, изучены основные используемые технологии переработки побочных продуктов животноводства, а также основные экологические проблемы, которые возникают при этом процессе. В ходе проведенного исследования были выявлены перспективные технологии переработки побочного сырья животноводческой отрасли агропромышленного комплекса, а именно: применение субпродуктов при производстве колбасных изделий и консервов; увеличение выработки пищевой, лечебно-профилактической, технической, биотехнологической и кормовой продукции из крови; переработка кости на пищевые жиры и кормовую муку; сбор эндокринно-ферментного и специального сырья для производства отечественных медицинских препаратов и биотехнологии; переработка непищевых отходов и жиров для получения кормов для животных, биогаза, биотоплива, средств гигиены, сырья для фармацевтической промышленности и др.