Сборники тезисов • Экономика и гуманитарные науки • Иностранный язык как средство современного научного и профессионального общения
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Иванова В.А., Дмитренко Н.А. Тhe yeast genus Brettanomyces in brewing // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Тhe yeast genus Brettanomyces in brewing
УДК: 663.4
Аннотация:
В работе приведен обзор научных данных, касающихся дрожжей рода Brettanomyces, их свойств, особенностей метаболизма и возможностей применения в пивоваренной промышленности.