Сборники тезисов • Естественные науки • Автоматизация биотехнологических и теплофизических процессов
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2017.
Пример заполнения выходных данных:
Веселов Т.О., Балюбаш В.А. Совершенствование процесса производства макаронных изделий // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание [Электронный ресурс]. - Режим доступа: ссылка на страницу с тезисом, своб.
Совершенствование процесса производства макаронных изделий
УДК: 65.011.56
Аннотация:
В работе представлен алгоритм управления линии производства макаронных изделий. Рассмотрены основные показатели качества продукта, а также сам процесс производства. Благодаря усиленному контролю влажности макаронного полуфабриката, срок хранения продукта увеличен, и снижена вероятность появления брака.