Сборники тезисов • Экономика и гуманитарные науки • Разработка инновационных стратегий и инструментов управления и развития экономики
Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых. Электронное издание. – СПб: Университет ИТМО, 2016.
Исследование параметров наилучших доступных технологий на предприятии пивоваренной отрасли
УДК: 338.04+504.06
Аннотация:
Идентификация наилучших доступных технологий является одной из актуальных проблем, стоящих перед российской пищевой промышленностью, обусловленной изменениями в области нормирования негативного воздействия на окружающую среду, и переходом на технологическое нормирование в соответствии с принципами наилучших доступных технологий к 2018-2020 гг. Целью работы стало определение параметров наилучших доступных технологий на российских предприятиях пивоваренной отрасли и их сравнение с зарубежными аналогами.